Was ist NMN? Nicotinamid-Mononukleotid erklärt

NMN steht für Nicotinamid-Mononukleotid. Die Verbindung gehört zur Vitamin-B3-Familie und ist eine Vorstufe von NAD+, einem Coenzym, das in allen Körperzellen vorkommt. Hier erfährst du, wie NMN aufgebaut ist, wie es mit NAD+ zusammenhängt, wo es in Lebensmitteln steckt, was die Forschung bisher weiß, wie NMN in der Kosmetik verwendet wird und woran du gutes NMN-Pulver erkennst.

Kurz zusammengefasst

• NMN (Nicotinamid-Mononukleotid) ist ein Nukleotid aus Nicotinamid, Ribose und Phosphat.
• Der Körper bildet daraus NAD+ (Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid).
• In Lebensmitteln kommt NMN nur in kleinen Mengen vor, meist unter 2 mg pro 100 g.
• Die meisten Studien zu NMN stammen aus Zell- und Tierversuchen.
• Gutes NMN-Pulver erkennst du an belegter Reinheit, kurzer Zutatenliste und dichter, lichtgeschützter Verpackung.

Wie NMN aufgebaut ist

NMN besteht aus drei Teilen: Nicotinamid, einer Form von Vitamin B3, dem Zucker Ribose und einer Phosphatgruppe. Die Summenformel lautet C₁₁H₁₅N₂O₈P, die molare Masse liegt bei rund 334 g/mol. Damit gehört NMN zu den Nukleotiden, also zur selben Stoffklasse wie die Bausteine der Erbsubstanz.

In der Fachliteratur ist meist von β-NMN die Rede. Das β bezeichnet die räumliche Form des Moleküls, und zwar die, die im Körper vorkommt.

NMN und NAD+

NAD+ ist ein Coenzym, das in jeder Zelle gebraucht wird. Es nimmt an Reaktionen der Energiegewinnung teil und dient Enzymen wie den Sirtuinen und den PARP-Enzymen als Ausgangsstoff. Beschrieben wurde es bereits 1906 von den britischen Biochemikern Arthur Harden und William John Young.

Der Körper bildet NAD+ auf mehreren Wegen: aus der Aminosäure Tryptophan, aus Nicotinsäure und über den sogenannten Salvage-Weg aus Nicotinamid. Auf diesem Weg entsteht NMN als Zwischenstufe. Das Enzym NAMPT bildet aus Nicotinamid zunächst NMN, das Enzym NMNAT macht daraus NAD+.

NMN in Lebensmitteln

NMN steckt in vielen Lebensmitteln, allerdings nur in kleinen Mengen. Gemessen wurden zum Beispiel diese Werte (Mills et al., 2016):

Lebensmittel	NMN pro 100 g
Edamame	0,47 bis 1,88 mg
Avocado	0,36 bis 1,60 mg
Brokkoli	0,25 bis 1,12 mg
Kohl	bis 0,90 mg
Gurke	etwa 0,56 mg
Tomate	0,26 bis 0,30 mg

Was die Forschung bisher weiß

Die meisten Studien zu NMN wurden an Zellen und Tieren gemacht. Studien am Menschen gibt es erst seit einigen Jahren. Sie sind bisher klein und laufen meist nur über einige Wochen. Gesundheitsbezogene Angaben zu NMN sind in der EU nicht zugelassen. Wir machen deshalb keine Aussagen zur Wirkung, auch wenn NMN im Internet oft unter Schlagworten wie Anti-Aging oder Longevity beworben wird.

NMN und NR: der Unterschied

NR (Nicotinamid-Ribosid) ist ein naher Verwandter von NMN und ebenfalls eine Vorstufe von NAD+. Der Unterschied liegt in der Phosphatgruppe: NMN trägt sie, NR nicht. Im Körper kann NR durch Anhängen einer Phosphatgruppe zu NMN werden.

NMN in der Kosmetik

In der Kosmetik wird NMN als Wirkstoff in Pflegeprodukten eingesetzt, vor allem in Seren, Cremes und Masken für reife Haut. NAD+, das aus NMN entsteht, kommt in allen lebenden Zellen vor, auch in denen der Haut. Als reines Pulver lässt sich NMN in eigene Rezepturen einarbeiten: Es ist gut wasserlöslich, gehört in die Wasserphase und kommt erst in die abgekühlte Rezeptur, weil es wärmeempfindlich ist. Forever Young ist als Kosmetik-Rohstoff abgefüllt und nicht zum Verzehr bestimmt.

Woran du gutes NMN-Pulver erkennst

• Die Reinheit ist angegeben und durch eine Laboranalyse der Charge belegt.
• Es handelt sich um β-NMN.
• Die Zutatenliste nennt nur NMN, ohne Füllstoffe, Trennmittel oder Aromen.
• Die Verpackung schließt dicht und schützt vor Licht, zum Beispiel Braunglas.
• Eine Chargennummer steht auf dem Etikett, damit sich das Prüfprotokoll zuordnen lässt.

Häufige Fragen zu NMN

Ist NMN ein Vitamin?

Nein. NMN ist mit Vitamin B3 verwandt, weil es Nicotinamid enthält, ist aber selbst kein Vitamin.

Wie lagere ich NMN-Pulver richtig?

Kühl, trocken und lichtgeschützt. Die Dose nach jeder Entnahme gleich verschließen und den Messlöffel trocken halten, damit keine Feuchtigkeit an das Pulver kommt.

Kann ich NMN-Pulver erhitzen?

Besser nicht. NMN ist wärmeempfindlich und kommt deshalb erst in die abgekühlte Rezeptur.

Was ist der Unterschied zwischen NMN und NAD+?

NMN ist eine Vorstufe, NAD+ das Coenzym, das der Körper daraus bildet. NAD+ ist größer und enthält zusätzlich einen Adenosin-Baustein.

Forever Young ist ein Kosmetik-Rohstoff und nicht zum Verzehr bestimmt.